D'abord le coup de foudre, ensuite le coup de feu! Amoureux de la région, Romain Paillereau a choisi d'investir l'établissement mythique de Bourguillon, les Trois Tours, depuis novembre 2021.
Aujourd'hui, grâce à nos artisans et producteurs, je cuisine avec mon équipe en reprenant mes souvenirs, mes rencontres et mon passé, tout en regardant vers l'avenir.
Chaque mois, un menu différent attend les gourmets. Au fil des saisons, les hôtes découvrent des plats inédits concoctés par le chef et son équipe avec des ingrédients échos du terroir et des producteurs·trices.
Les herbes sauvages et agrumes sont l'une des particularité de la cuisine du Chef.
Profitez d'un service chauffeur à bord d'une Lexus RZ électrique, de votre domicile au Restaurant des Trois Tours.
- 40 km aller/retour, CHF 20.- par personne
- de 40 km à 60 km aller/retour, CHF 35.- par personne
- de 60 km à 100 km aller/retour, CHF 45.- par personne
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